Одуванчик

Бесспорно, где-то было бы наивно считать, что в этом мире есть люди, незнающие, что такое одуванчик, который растет везде, кроме очень высоких гор и арктических широт. Как-то гулял в лесу, и заметил вот такую вот красоту. Куст свежий, не покрытый пылью, не выжженный солнцем, не съеденный жуками, и недавно после дождя.



Цветет одуванчик (лат. Taráxacum) – один из самых распространенных сорняков (в Китае – овощ) полей и лесов. Что удивительно, согласно словарю Даля растение называется Одуван. Среди интересных народных русских названий: плешивец, пушица, пуховка, желтомордик, чертовы подойник, пухлянка, попава, солдатики, молочник, пушки, летушки, бабка, грядуница, дойник, подойница, львиный зуб, киочки, попова плешь, волове очи, волчий зуб, русский цикорий. На Украине говорят – «кульбаба» или «кульбабка». Сербы называют растение «маслачок».

Период цветения – апрель-май, семена созревают в середине лета. Цветки раскрываются рано утром и закрываются к полудню. В случае возможного дождя – закрываются перед ненастьем.

Не многие знают, что у одуванчика корень более полу метра длинной и более 2-х сантиметров толщиной. Из корней добывают вещество инулин, которое используется в качестве желчегонного средства, также способствующего профилактике заболеваний печени. Настойка из корня повышает аппетит, спазмолитик, слабительное.

Молодые листья употребляют в пищу в качестве салата или как добавка в борщ, из сушеных и жареных корней делают кофейный суррогат (немцы пили на войнах), из цветков делают вино, варят варенье и делают мед. Одуванчик, хоть и является сорняком, защищает сад и огород от вредителей.

Кто хочет рассмотреть поближе – большое фото.

21/06/2011 | 16:45

Для данной статьи пока нет комментариев